Ліси Рівненщини багаті на гриби і, зокрема, на білі. Однак, якщо ви не хочете сушити чи заморожувати грибочки на зиму, то можна приготувати смачну вечерю для всієї родини.
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 500 г білих грибів
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 1 солодкий перець
- Сіль і перець — за смаком
- Рослинна олія
- Зелень
Насамперед переберіть гриби. Відкиньте ті, що злегка зіпсовані. Почистіть їх і залийте холодною водою. Поставте на плиту варитися протягом 15 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і ще раз промийте холодною водою. Маленькі гриби можна залишити цілими, а ось великі слід порізати на середні шматочки.
Очистіть і наріжте цибулю півкільцями. Подібно наріжте і очищену моркву — півкільцями. Промийте перець, видаліть насіння та наріжте тонкою соломкою.
Візьміть сковороду і розігрійте рослинну олію в ній. Додайте овочі і гриби. Обсмажуйте їх, іноді помішуючи. Гриби з овочами повинні стати м'якими. Потім додайте сіль, перець і сметану. Накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин. Посипте зеленню і подавайте до столу.
