В Україні - гострий дефіцит солі. Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, чим її можна замінити у повсякденних стравах.
За словами шеф-кухаря, найкраще, що можуть зараз зробити українці - це не бігати містом у пошуках солі, а переглянути свій раціон та відмовитись від шкідливої добавки.
"Сіль — це консервант так само, як і цукор — це консервант, а також є оцет, який може консервувати. Тому якщо всі господарі та господині переживають, як тепер консервувати що-небудь, то можна це робити без солі просто з цукром або оцтом, і проблем жодних не буде. З точки зору здоров'я нам точно не потрібно шукати якусь закордонну сіль, а потрібно просто її менше використати у своєму раціоні. Найпростіше рішення – це привчити свій організм до того, щоб споживати солі менше”, — радить Клопотенко.
Нагадаємо, через постійні обстріли на Донеччині зупинив роботу найбільший виробник солі - ДП "Артемсіль". Тому наразі в Україні очікується дефіцит цієї продукції.
За матеріалами ТСН
