Рівне Медіа

Мариновоні часникові огірочки: простий рецепт закрутки на зиму

Фото - відкриті джерела

У приготуванні нічого складного, обов'язково спробуйте приготувати, що б потім не шкодувати всю зиму, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • огірки -3 кг;
  • часник - 1 головка;
  • сіль - 70 гр;
  • цукор - 110 гр;
  • оцет (6%) -110 мл;
  • рослинна олія -100 мл;
  • гірчиця (насіння) -1-2 ст.лож.

Приготування:

  1. 3 кілограм огірків очищаємо від шкірки і гарненько їх промиваємо, нарізаємо огірки тонкими кружечками міліметра по два;
  2. нарізані огірки засипаємо цукром, сіллю, додаємо часник, заливаємо оцтом і олією. Перемішаємо і дамо постояти хвилин 40;
  3.  перекладаємо в попередньо стерилізовані в духовці при температурі 100 градусів банки;
  4.  у кожну банку додаємо 1/3 чайної ложки насіння гірчиці і закриваємо банки поки що не сильно щільно;
  5.  для стерилізації беремо каструлю кладемо на дно рушник і заливаємо воду по плечики банок, тобто не доходячи сантиметра 3-4. Відправляємо на вогонь і як тільки вода закипить засікаємо час 12-15 хвилин - вимикаємо. Дістаємо банки і вкриваємо ковдрою і чекаємо поки банки гарненько охолонуть.

Читати також