Рецепт простий і потребує мінімум зусиль і часу. Кекси виходять м’якими, ніжними, не кришаться та довго залишаються свіжими.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйце, 1 шт;
- цукор, 200 г;
- ванілін;
- сіль щіпка;
- молоко, 150 мл;
- олія без запаху, 100 мл;
- борошно, 350 г;
- розпушувач, 1 пакетик;
- ягоди свіжі чи заморожені, 100 г;
- ванілін за смаком.
Процес приготування
- Яйце збиваємо з цукром та ваніліном за смаком, сіллю.
- Вливаємо молоко та олію, перемішуємо.
- Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо густе тісто.
- Всипаємо заморожені ягоди в тісто і вимішуємо.
- Викладаємо у порційні форми для кексів тісто до половини. Форми підходять будь-які, силіконові та металеві, тільки останні доведеться застелити пергаментними формами для кексів.
- Випікаємо кекси при 180 градусах близько 20-30 хвилин до рум’яності.
- Рецепт без проблем. Все змішала і в духовку.
- Охолоджуємо у формах 20 хвилин і потім виймаємо їх, охолоджувати далі на решітці.
- Охоловші кекси посипаємо цукровою пудрою або поливаємо розтопленим шоколадом.
Пишні, м’які та повітряні кекси можна робити із сухофруктами, цукатами, шматочками шоколаду, кокосовою стружкою та іншими наповнювачами на ваш смак.
