Желатин – це натуральний продукт, з унікальними властивостями. Десерти з желатином виходять смачні й дуже ніжні. І що найцікавіше, желатин є не тільки оригінальним кулінарним “інструментом”, але і цінним джерелом поживних речовин, необхідних для росту і регенерації волосся, нігтів і суглобів, інформує Підказка.
Інгредієнти:
- желатин – 10 г;
- жовтки курячих яєць – 4 шт.;
- цукор – 100 г; молоко – 200 мл;
- ванілін або ванільний цукор.
Приготування:
- Молоко підігрійте.
- Желатин залийте холодною водою на 20 хвилин.
- Жовтки розітріть з ваніліном і цукром, а потім перемішайте з гарячим молоком.
- Набряклий желатин додати до яєчно-молочної суміші.
- Всю масу потрібно підігріти до загустіння, а потім розлити по формах.
- Застигає желе за 2-3 години в холодильнику.
