Рівне Медіа

Молодий горох з грядки: користь та шкода

Хто з нас не куштував молодий зелений горошок з грядки. Інколи у хід йшов не тільки горох, а й стручки, які теж є корисними. Отож, у чому користь та шкода молодого гороху та кому не варто зловживати цим смаколиком.

Чим корисний горох

  • Багатий джерело рослинного добре засвоюваного білка
  • Є дієтичним продуктом. Сприяє схудненню
  • Виводить шлаки і токсини, покращує травлення
  • При печії (досить з’їсти пару горошин для усунення нападу)
  • Корисний для кровоносної системи і щитовидної залози (відзначав ще Гіппократ)
  • В лікуванні шкірних захворювань, завдяки вмісту антиоксидантів
  • Покращує роботу печінки, нирок і судин
  • Пророщений горох — хороший джерело вітаміну С (зміцнює імунітет)

Про шкоду гороху 

  • Протипоказаний страждають подагрою, запалення шлунка і кишечника
  • Провокує підвищеного газоутворення і здуття живота
  • Не вживають горох при підвищеній кислотності шлунка
  • Містить пурини (рекомендують обмежувати вживання літнім людям)

Користь стручків гороху

Корисними властивостями володіє не тільки зерна гороху, але і його стручки. В них міститься велика кількість хлорофілу. Як і в бобах в стручках присутні вітаміни групи B, вітаміни E,A,H і PP. Серед мінералів найбільш популярними є мідь, фосфор, магній, фтор, йод, залізо, молібден. В стручках гороху присутній корисна для організму фолієва кислота.

Горох в місці зі стручками вживають в їжу як горох ще молодий. Можна їсти в сирому вигляді (у невеликих кількостях), так і після невеликої термічної обробки. Як правило, зелений горошок в стручках бланшують перед подачею на стіл.

Читати також