На Рівненщині на фестивалі борщу встановили національний рекорд України

На Рівненщині провели фестиваль "Молодий борщ". 

Захід у Млинові зібрав кухарів із семи регіонів України, повідомляє Суспільне. 

Метою фестивалю було зібрати кошти на створення навчального інклюзивного центру. 

Традиційну українську страву на фестивалі у Млинові готували за 13 рецептами, які побутують у різних областях України. Тож інгредієнти в борщі мали регіональні особливості.

До прикладу, учасники з Маріуполя додали у свою страву кільку.

Готували борщ і кухарі з міста Дніпрорудне Запорізької області.

"Розташоване на березі Каховського водосховища, знаємо всі, яка там ситуація наразі. Тут маємо унікальну можливість презентувати пісний борщ з рибою, яка сушиться в печі. Такий борщ готували наші пращури, коли жили на території Великого лугу, затоплений у 1955 році. Славнозвісні плавні, де діти могли корзинами ловити рибу, її сушили в печі на соломі, вона довго зберігалася, а коли наставав піст, то з неї готували борщ. Унікальний рецепт, який зберігся до сьогодні. Але зараз надзвичайно складно знайти сушену в печі рибу. Але ми її знайшли на Рівненщині, аж в Нобелі", — зазначила Наталія Кононенко.

Команда з Херсонщини готує борщ із перцем. Тому, кажуть її учасники, страва не червона, а жовтогаряча на колір із духмяним ароматом.

Як зазначила організаторка заходу, голова ГО "Жіноча взаємоДія" Ольга Горкавчук, загалом гастрофестиваль зібрав учасників із семи регіонів України,

"Захід об'єднав місцеві родини та переселенців задля спільного результату — найсмачнішого українського борщу. Під девізом “Молодий борщ єднає Україну” смакуємо 13 регіональних борщів, які приготували команди з Маріуполя, Харкова, Херсонської, Луганської, Запорізької, Житомирської, Хмельницької, Тернопільської, Рівненської областей", - сказала вона.

А зірковий борщ готував гість заходу Костянтин Грубич. 

Крім того на фестивалі встановили національний рекорд . Для цього запросили на захід представників Національного реєстру рекордів України. Його керівниця Лана Вєтрова повідомила Суспільному, що нарахували 1 208 літрів і це рекорд в номінації "Найбільший об’єм молодого борщу, приготовлений за різними рецептами на одній локації".

За словами організаторки, громада, яка зібрала найбільше грошей за свою страву, отримала право у 2024 році прийняти захід “Молодий борщ” у себе.