Двома основними способами приготування пельменів є варіння в каструлі і обсмажування на сковороді, інформує Ukr.Media.
Однак обидва варіанти обробки напівфабрикату мають свої недоліки.
Так, в киплячій воді пельмені можуть розваритися. Іноді страва і зовсім перетворюється в абсолютно неапетитну масу.
Під час обсмажування пельмені розвалюються рідше. Але через надлишок жиру отримувана страва стає більш шкідливою для здоров'я.
Однак є третій спосіб приготування пельменів. Він не користується такою популярністю, як вищеназвані.
Але саме цей варіант приготування страви є більш безпечним і корисним.
Третій спосіб приготування пельменів
Не даремно манти готують в пароварці. Саме таким шляхом страва краще прогрівається. При цьому зберігаються корисні властивості їжі.
Тому є сенс зварити на пару і пельмені, особливо якщо вони вийшли великими. Напівфабрикат потрібно покласти в пароварку, яку слід встановити на каструлю.
В останню ємність потрібно налити воду. У цю рідину бажано покласти спеції. Наприклад, перець або лавровий лист. Це забезпечить появу у страви додаткового приємного смаку.
При приготуванні на пару пельмені точно не розваляться і не пригорять. При цьому не буде і такої ситуації, коли серединка збережеться сирою.
