Простий та вишуканий рецепт для обіду чи вечері — куряче філе, запечене під ніжним вершковим соусом та сиром.
Ароматна та корисна страва готується швидко, а м'ясо виходить соковитим завдяки запіканню у формі під фольгою.
Для приготування 3–4 порцій знадобляться такі інгредієнти:
-
Основні: 3 курячих філе, 150 г твердого сиру, 1 червоний солодкий перець, сік лимона, сіль, чорний перець, суміш пряних трав.
-
Соус: 300 г вершків або сметани, 3–4 зубчики часнику, сіль, перець, сік лимона.
Спочатку готують соус: у мисці змішують вершки (або сметану), пропущений через прес часник, сіль, перець та трохи лимонного соку. Філе промивають, сушать паперовими рушниками, роблять 3–4 надрізи та натирають спеціями. У кожен надріз вкладають шматочок солодкого перцю або скибочку помідора.
М'ясо викладають у змащену вершковим маслом форму, заливають вершковим соусом і посипають тертим сиром. Страву запікають 40 хвилин при 180 градусах. Після виймання з духовки форму накривають фольгою на 10 хвилин, щоб м'ясо «відпочило». До страви чудово підійдуть тушковані овочі, рис, макарони або картопляне пюре.
