Рогалики — це не лише улюблена випічка до чаю, а й справжній кулінарний символ із багатою історією.
Про це повідомляє газета "Порадниця".
Завдяки поєднанню вершкового масла та сметани тісто за цим рецептом виходить надзвичайно м’яким, ніжним та легким у роботі.
Інгредієнти для приготування:
-
Борошно — 500 г;
-
Вершкове масло (кімнатної температури) — 250 г;
-
Сметана — 250 г;
-
Яйце — 1 шт.;
-
Розпушувач — 1 ч. л.;
-
Сіль — дрібка;
-
Начинка та декор: густе повидло або мак, цукрова пудра для посипання.
Спосіб приготування:
-
У глибокій мисці з’єднайте борошно, сіль, розпушувач, розм’якшене вершкове масло, сметану та яйце. Замісіть однорідне тісто.
-
Загорніть тісто в харчову плівку та відправте в холодильник на 2 години.
-
Охолоджене тісто розділіть на 6 рівних частин. Кожну частину тонко розкачайте в коло та розріжте на 8 однакових трикутників.
-
На ширший край кожного трикутника викладіть трохи начинки (повидло чи мак) та скрутіть у формі рогалика.
-
Викладіть вироби на деко, застелене пергаментом. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці протягом 20 хвилин.
-
Готову випічку дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути та за бажанням посипте цукровою пудрою.
