Рівне Медіа
Словацького 4-6, 320 Рiвненська область, Рiвне
+380988858579 rivne.media@gmail.com

Опеньки у томатному соусі: смачний рецепт на зиму

Опеньки з томатною пастою – чудова закуска, яка урізноманітнює зимовий стіл і доставить справжнє задоволення любителям грибів. Вона підходить для повсякденного столу, як пікантно-гострої добавки до каш, спагеті або картоплі. Її оцінять гості, вивідуючи рецепт у господині. Для приготування потрібні свіжі опеньки і томатна паста чи помідори. При додаванні додаткових інгредієнтів смак змінюється, стаючи гостріше або м’якше – все залежить від рецептів приготування опеньків в томаті на зиму.

Інгредієнти:

  • опеньки – 2,4 кг;
  • томатна паста – 0,5 л;
  • сіль – 50 р;
  • цукор – 90 г;
  • вода – 150 мл;
  • масло рослинне – 45 мл;
  • оцет – 80 мл;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • суміш перців – 10 горошин;
  • гвоздика – 5 суцвіть.

Як готувати:

  1. На розігрітій сковороді з олією обсмажити гриби.
  2. Зробити водно-цукрово-сольовий розчин і влити разом з томатом до грибів.
  3. Всипати спеції, тушкувати чверть години, помішуючи, влити оцет.
  4. Розкласти, щільно утрамбовувавши, по ємностях, герметично закупорена.
  5. Зберігати в темному прохолодному приміщенні не більше 6 місяців.

Джерело

Читати також