Простий та бюджетний рецепт ситної страви для всієї родини — пиріг на основі картопляного тіста з грибною начинкою та сиром.
Для приготування знадобляться прості продукти, які є в кожному домі:
-
Основа: 0,5 кг картоплі, 1 яйце, 4 ст. л. борошна, склянка молока, сіль, перець.
-
Начинка: 300 г грибів, 1 цибулина, 100 г твердого сиру, дрібка мускатного горіха, олія.
Спочатку картоплю відварюють та роблять пюре з додаванням молока. Далі додають яйце, сіль, перець, ретельно вимішують, всипають борошно та замішують м'яке тісто. Його викладають у змащену олією форму, формуючи високі бортики.
Для начинки гриби тонко нарізають і тушкують із подрібненою цибулею, додаючи сіль, перець та мускатний горіх. Начинку викладають на картопляну основу, посипають натертим сиром і випікають у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20–25 хвилин.
