Смачний, європейський та легкий в приготуванні салат з авокадо. Всі, хто пробував, були в захваті.
Інгредієнти:
- картопля - 500;
- сіль - 1 ч.л.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- перець солодкий червоний - 1 шт;
- перець солодкий жовтий - 1 шт;
- авокадо - 1 шт;
- сік лимонний - 4 ст. л;
- йогурт - 150 г;
- перець чорний - за смаком;
- перець чилі - за смаком;
- петрушка.
Спосіб приготування:
- Картоплю зварити в шкірці в підсоленій воді 25 хв.
- Воду злити, дати картоплі трохи охолонути, очистити і нарізати тонкими кружечками.
- Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.
- Стручки солодкого перцю вимити, розрізати кожен навпіл, видалити серцевину з насінням, нарізати кубиками.
- Авокадо очистити, зрізати м'якоть з кісточки, і скропити лимонним соком.
- Половину авокадо розім'яти виделкою, решту обережно змішати з картоплею, цибулею і солодким перцем.
- Пюре з авокадо змішати з йогуртом або сметаною, приправити сіллю, меленим чорним перцем і чилі.
- Заправити салат.
- Петрушку вимити, обсушити, дуже дрібно нарізати і посипати салат.
Салат готовий.