Рівне Медіа

Шарлотка з грушами у духовці: простий рецепт

Улюблені рецепти приготування шарлотки є у кожної господині. Зазвичай її роблять з яблучною начинкою, але можна спробувати й інші варіанти цього пирога. Наприклад, начинка з груші стане відмінною альтернативою звичним яблук. Груша – більш солодкий фрукт, ніж яблуко, тому в начинку кладуть менше цукру. Особливих вимог до сорту для пирога немає, але краще вибирати не занадто м'які фрукти, щоб вони не перетворилися в кашку в процесі випікання.

Інгредієнти:

  • борошно 250 г.
  • яйця 3 шт. 
  • цукор 150-200 г.
  • груші 500 г.
  • яблука 100 г.

Цей пиріг люблять за те, що при невеликій витраті продуктів, які можна легко знайти в будь-якому магазині, в результаті виходить смачний і красивий десерт. Шарлотку не соромно поставити на стіл для гостей, і її складно зіпсувати в процесі готування.

Яблука додадуть пирога приємний кислуватий присмак, інакше він вийшов би занадто солодким, якщо використовувати тільки груші.

Етапи приготування шарлотки з грушами покроково:

  1. Яйця збивають з цукром до утворення пінообразної маси;
  2. У процесі збивання підмішують борошно (її необхідно безпосередньо перед цим просіяти. Чи можна висипати її через пристосування для просіювання);
  3. У груш і яблук видаляють середину з насінням і шкірку. Нарізають фрукти на невеликі часточки;
  4. Посуд, в якій буде відбуватися випікання, змащують і трохи посипають борошном дно і стінки;
  5. На дно викладають фруктові скибочки, покриваючи його повністю;
  6. Зверху вилити тісто. Потім потрібно трохи почекати, поки воно затече під фрукти і заповнить простір між ними.
  7. Для випікання пиріг поставити в духовку (180 °C, 45 хвилин);
  8. Перед тим, як витягнути виріб з духовки, дати трохи постояти при вимкненому нагріванні. Перед подачею шарлотка повинна охолонути.

Читати також