Зазвичай, люди не замислюються, скільки солі вони споживають щоденно. До того ж важко визначити скільки солі ти з’їдаєш разом з їжею.
Повідомляють у Рівненському обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
Більша частина солі міститься в оброблених харчових продуктах (наприклад, в готових стравах, перероблених м'ясних продуктах і рибних продуктах – у шинці, ковбасах, копченій і солоній рибі, сирах та солоних закусках) або в харчових продуктах, що споживаються у великій кількості (наприклад, хліб). Такі продукти краще споживати в обмеженій кількості.
Високий рівень споживання солі впливає на підвищення кров’яного тиску, виникнення серцево-судинних захворювань. Рекомендована денна норма вживання - 5 г (приблизно одна чайна ложка без верху).
Рекомендовано замінити сіль на йодовану. Використання йодованої солі є ефективним, безпечним та доступним засобом профілактики йододефіциту.
Щоб зменшити щоденне споживання солі, рекомендовано:
- додавати менше солі у страви, не ставити сільничку на стіл;
- при приготуванні домашніх страв використовувати більше прянощів, зелені з одночасним зменшенням додавання солі;
- обмежити або взагалі не давати дитині перероблені м’ясні продукти (сосиски, ковбаси), солоні закусочні продукти, а також консервовані соуси та страви з додаванням готових приправ.
