Рівне Медіа

Смачні голубці з картоплею: покроковий рецепт

Фото - відкриті джерела

Дуже давня страва, до сьогодні популярна на кухнях багатьох господинь. В деяких регіонах України голубці з картоплею входять до дванадцяти різдвяних страв. Ідеально пасують до посту, а якщо ви хочете зробити смак страви делікатнішим – додайте у начинку попередньо відварені та підсмажені білі гриби або подавайте голубці з картоплею политими грибним соусом, інформує Файні рецепти.

Інгредієнти:

  •  1 головка капусти
  •  800 гр картоплі
  •  2 ст. л. манної крупи
  •  2 яйця
  •  1 ст. л. оцту
  •  овочевий бульйон
  •  сіль, перець

Приготування:

  1. вирізати з капустини качан, акуратно розібрати її на листки. Закип’ятити у великій каструлі підсолену воду, додати оцет і відварити капусту протягом 5 хв;
  2. картоплю натерти на тертці або в комбайні. Якщо трете вручну – злийте сік, якщо у соковижималці – сік відійде окремо і можна додати ложку чи дві, аби картопля не була надто суха;
  3. додати манку і яйця, посолити, поперчити і ретельно вимішати;
  4. підготувати листки, зрізавши потовщення біля основи. Викладати начинку у листок і акуратно загортати, як звично для голубців;
  5. листки, що залишились, застелити на дно каструлі. Тісненько викласти голубці, влити півсклянки овочевого бульйону;
  6. поставити на годину в розігріту до 180 градусів духовку;
  7. подавати зі сметаною або з грибною підливою.

Читати також