Якщо класичний тартар асоціюється у вас лише з сирою яловичиною, настав час поглянути на цю страву по-новому. Українська кухня вміє дивувати, іноді для цього не потрібні дорогі продукти чи складні кулінарні техніки, достатньо поєднати добре знайомі інгредієнти по-новому.
На сторінці by.elinaganeva розповіли про рецепт українського тартару — простої, проте напрочуд смачної закуски з оселедця, маринованих огірків, двох видів цибулі та зернистої гірчиці. Мінімум інгредієнтів, кілька хвилин на приготування і на столі вже страва, яка легко стане головною зіркою будь-якого застілля.
Інгредієнти
- оселедець
- фіолетова цибуля - ½ шт.
- зелена цибуля - 1 пучок
- мариновані огірки - 2–3 шт.
- зерниста гірчиця - 1–2 ст. л
- майонез - 2–3 ст. л
- чорний мелений перець
- житній хліб
Приготування
-
Оселедець, фіолетову цибулю, зелену цибулю та мариновані огірки потрібно дрібно нарізати.
-
Після цього додати зернисту гірчицю, майонез і приправити чорним меленим перцем.
-
Усі інгредієнти добре перемішати і закуска готова.
Подавати український тартар варто на шматочку житнього хліба. Саме він ідеально підкреслює насичений смак оселедця та додає страві ще більше характеру.
Головна перевага цієї закуски — гармонійне поєднання знайомих смаків, тож у результаті виходить закуска, яка чудово пасуватиме як до сімейної вечері, так і до святкового столу.
