Запечена картопля зі спеціями, соковиті курячі шашлики та ароматні гриби з цибулею — це той випадок, коли звичайна вечеря перетворюється на маленьке свято без зайвих зусиль.
Домашня кухня сьогодні повертає собі статус місця, де не лише готують, а й відпочивають. Ми все частіше обираємо прості, але продумані рецепти, які не потребують складної техніки, але дають максимум смаку.
Фудблогерка Radostina Kseniia розповіла про рецепт страви, яка поєднує одразу кілька улюблених компонентів, а саме, картоплю по-селянськи, курячі шашлички та ароматні гриби з цибулею. Усе готується в одній духовці, просочується спеціями та створює ідеально збалансовану домашню страву.
Інгредієнти
Куряче м’ясо
-
куряче філе — 400 г
-
сметана — 2 ст. л.
-
гірчиця — 1 ч. л.
-
сіль
-
перець
-
паприка — 0,5 ч. л.
-
сушений часник — 0,5 ч. л.
Гриби
-
печериці — 350 г
-
цибуля — 2–3 шт.
-
соєвий соус — 2 ст. л.
-
сіль
-
перець
-
сушений часник — 0,5 ч. л.
Картопля
-
картопля — 7–10 шт.
-
олія — 2 ст. л.
-
сіль
-
перець
-
паприка — 1 ч. л.
-
сушена зелень — 1 ч. л.
Соус
-
сметана — 3 ст. л.
-
гірчиця — 1 ч. л.
-
часник — 1 зубчик
-
сіль
-
перець
-
свіжй кріп — 1 пучок.
Приготування
-
Спочатку замаринуйте всі інгредієнти окремо — м’ясо, гриби з цибулею та картоплю.
-
Залиште їх приблизно на 30 хв, щоб смаки краще розкрилися.
-
Тим часом замочіть дерев’яні шпажки у воді, щоб вони не підгоріли у духовці.
-
Після цього нанизуйте на них гриби, цибулю та куряче м’ясо, щоб вийшли шашлики.
-
Картоплю викладіть на деко, застелене пергаментом.
-
У центрі розмістіть підготовлені шашлики.
-
Запікайте у духовці приблизно 30 хв за 180°C, час може трохи змінюватися залежно від вашої духовки.
-
Поки страва готується, змішайте інгредієнти для соусу: сметану, гірчицю, подрібнений часник, сіль, перець і свіжий кріп.
-
Подавайте страву гарячою та доповніть її ніжним сметанно-кроповим соусом.
