У Рівному обговорять шкільне харчування

29 березня 2019 року відбудеться регіональне зібрання, присвячене програмі “Нове шкільне харчування”, метою якої є підвищення та поширення рівня культури здорового харчування у навчальних закладах. У рамках цього заходу команда проекту презентує у Рівному “Збірник рецептів страв для харчування дітей шкільного віку в навчальних та оздоровчих закладах”, а також план впровадження нової шкільної культури харчування у шкільні їдальні.

Чинний збірник рецептур, який наразі використовується у школах,  виданий ще у 1957 році, з незначними корегуваннями у 1984 та 1991 роках.

Автор проекту, кулінарний експерт - Євген Клопотенко відзначив, що шкільне харчування - це частина навчального процесу, який впливає на виховання молодого покоління українців. Він наголосив на необхідності створення основ для розвитку культури здорового харчування в Україні, починаючи зі шкіл, з метою сприяти змінам у ставленні до культури харчування на національному рівні.

У 2017 році команда Євгена Клопотенка отримала грант від Фундації Ашан для молоді на створення нових рецептів страв для харчування у школах України.  Результатом реалізації проекту, на основі відгуків більш ніж 1500 батьків та учнів, стала розробка 110 унікальних рецептів, які згодом увійшли до Збірника. А в грудні 2018 року Державна служба України з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів видала Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи, яким надано дозвіл на впровадження програми.

Наступним етапом у реформуванні культури харчування у школах буде сприяння у впровадженні програми в шкільні їдальні по всій країні, що стало можливим завдяки підтримці Western NIS Enterprise Fund (WNISEF). Фонд вже підтримав низку проектів у сфері освіти, зокрема опорні школи та позаурочне навчання для дівчат в ІТ. 

«За час роботи Фонду над освітніми проектами, ми побачили як багато можна змінити – підвищити якість освіти, змотивувати вчителів, застосовувати змішане навчання, запроваджувати спорт. Але дуже важливо, щоб у дітей було правильне та корисне харчування на такому важливому етапі формування особистості», - зазначила Ірина Озимок, керівник програми місцевого економічного розвитку WNISEF.   

На заході буде представлено Збірник, а учасники зможуть продегустувати декілька страв з нового збірника.

Учасники прес-конференції:

Євген Клопотенко - кулінарний експерт, автор Збірника;

Ірина Озимок – керівник програми місцевого економічного розвитку WNISEF;

Володимир Хомко - міський голова міста Рівне.

Заступник голови департаменту науки і освіти в м. Рівне

Представник Держпродспоживслужби в м. Рівне

Для участі у заході потрібно зареєструватися за посиланням: https://goo.gl/forms/1EQVyEax9Kk3HttH2   

Програма