Вареники з ягодами полуниці виходять легкими й соковитими. Їх можна заморозити та використовувати за потреби.
Інгредієнти:
- сир - 500 г;
- борошно пшеничне - 100 г + 2 ст. л. (для обкачування);
- яйце куряче - 1 шт.;
- цукор - 2 ст. л.;
- ванільний цукор - 1 ч. л.;
- сіль - щіпка;
- полуниця свіжа - 300 г.
Спосіб приготування
Сир розімніть виделкою в однорідну масу. Додайте яйце, цукор, ванільний цукор, сіль і ще раз добре розітріть масу. Всипте борошно, перемішайте й замісіть тісто.
Робочу поверхню присипте борошном, скачайте тісто в ковбаску, обвалюючи її в борошні, і розділіть на рівні шматочки.
Із кожного шматочка тіста сформуйте коржик. У центр викладіть полуницю та защипніть краї тіста так, щоби ягода залишилася всередині. Скачайте всі ліниві вареники у вигляді кульок.
У каструлі закип'ятіть воду, трохи посоліть. У киплячу воду опустіть вареники, акуратно перемішайте, доведіть до кипіння та варіть 4-5 хвилин на середньому вогні. Викладіть на блюдо й полийте вершковим маслом або сметаною.
Поради:
- готові вареники можна посипати цукром;
- сир використовуйте будь-якої жирності.
Джерело: ТСН.
