Рівне Медіа
Словацького 4-6, 320 Рiвненська область, Рiвне
+380988858579 rivne.media@gmail.com

Як приготувати смачні тонкі млинці без яєць: простий і швидкий рецепт

Фото - відкриті джерела; Ілюстративне фото

Якщо ви любите тонкі ажурні млинці з хрусткими краями, спробуйте приготувати їх за цим рецептом. Хоча ці млинці готуються без яєць, вони виходять жовтенькі, як сонечка. Якщо ви будете подавати їх з солоною начинкою, то можна покласти в тісто 2 ст. л. цукру замість трьох. 

Склад:

  • 2 і 1/2 склянки борошна (по 250 мл);
  • 1 л молока;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1/2 ч. л. соди;
  • 2 ст. л. рослинного масла;
  • 1/3 пачки (67 гр) вершкового масла.

Приготування млинців без яєць: Змішати борошно, цукор, сіль, соду і додати 0,5 л молока. Добре розмішати, щоб не було грудочок. Тісто має бути по консистенції як густа сметана. 

Додати в нього рослинне масло і ще раз перемішати. Молоко, яке залишилось, довести до кипіння і потихеньку, розмішуючи, влити в тісто.

Вершкове масло розтопити на сковороді, на якій ви будете пекти млинці. Додати його до тіста і перемішати.

Налити тісто тонким шаром на гарячу сковороду і випікати на середньому вогні, поки верх млинчика не буде без мокрих плям.

Підчепити чимось і перевернути його на іншу сторону. Випікати ще близько хвилини. Перед наступною порцією тісат сковороду змащувати маслом не потрібно.

Подавати млинці можна зі сметаною, медом, варенням. Або зробити начинку (наприклад, солодку сирну начинку з родзинками або солону, як для чебуреків, зразів, або з сиром і зеленню) і загорнути її в млинці, а потім підсмажити їх трохи на вершковому або топленому маслі. 

Читати також