Як зробити хліб вдома: три прості рецепти

В цей нелегкий час в магазинах найважче купити саме хліб. Але його можна приготувати у себе вдома.

Рецепт домашнього хліба з дріжджами

Якщо у вас є вдома дріжджі або ми маєте змогу їх купити, ви можете приготувати цей смачний хліб, який швидко готується:

на пів пілітра теплої води вам знадобиться:

• 1 чайна ложка солі;
• 50 г дріжджів;
• 1 чайна ложка цукру;
• близько 1 кг борошна;
• 1 ст. ложка олії соняшника.

Приготування:

1. Краще брати кип’ячену воду, адже вона м’якша за ту, яка тече з крану.
2. Змішати всі інгредієнти, замісити тісто. Почекати, щоб воно підійшло.
3. Сформувати хлібину і викласти в форму. Зачекати ще 15 хвилин, щоб тісто піднялося.
4. Випікати 45 хвилин за температури 200 градусів.

Рецепт білого хліба, для якого не потрібні дріжджі

Цей простий і швидкий рецепт пригодиться в тому випадку, якщо дріжджів у вас немає. Тут вам знадобляться такі інгредієнти:

• 3 склянки борошна;
• ? склянки олії;
• ¾ склянки води;
• 1 чайна ложка солі.

Приготування:

1. У велику миску просіяти борошно, додати розпушувач і сіль. Повільно влити олію, ввести теплу воду і перемішати.
2. Замісіть тісто спочатку дерев’яною лопаткою, а потім руками.
3. Змастіть олією форму для випічки, викладіть тісто.
4. Накрийте фольгою.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте 20 хвилин.
6. Дістаньте з духовки хліб, приберіть фольгу і випікайте ще 30 хвилин.

Найпростіший рецепт домашнього хліба 

Для приготування цього рецепту вам знадобиться лише кілька інгредієнтів:

• 2 склянки борошна;
• 1 склянка води;
• по чайній ложці цукру, солі.

Приготування:

1. Потрібно зробити закваску: змішати в ємності невелику кількість борошна (до 40 грам) і ¼ склянки кип’яченої води, накрити щільною тканиною. Помістіть суміш в тепле місце на 1 добу, щоб отримати закваску.
2. Через 1 добу в закваску додати ще 50 грам борошна, і ще раз забирається в тепло на 24 години.
3. Тепер можна замісити однорідне тісто. Закваску потрібно змішати з залишками інших інгредієнтів. 
4. Потім тісту потрібно відпочити 2-3 години.
5. Готується в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності.