Варення з чорної, білої і червоної смородини особливо смакує взимку, тому не полінуйтеся зробити закрутки. Простим та смачним рецептом приготування варення ділиться Радіо Максимум.
Інгредієнти:
- 650 г чорної смородини;
- 350 г цукру;
- 5 коробочок кардамону;
- 0,5 палички кориці;
- сік половини лимона;
- цедра 1 апельсина, нарізана смужками;
- 0,5 ч. л. меленої гвоздики.
Рецепт приготування джему зі смородини покроково:
- ягоди засипати цукром, залишити на кілька годин або на ніч;
- додати всі прянощі, цедру апельсина (тільки помаранчеву частину) і сік лимона. Обережно перемішати;
- довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько 40 хвилин, регулярно помішуючи, до загусання;
- перелити в стерилізовані банки місткістю 0,5 л.
