На базі промислової ферми у селі Здовбиця на Рівненщині відкрили ще одну сироварню мережі «Сімейні молочні ферми».
Вже наступного року туту планується виробляти не менше 2 500 кг сиру на рік.
Асортимент нової продукції включатиме не лише кисломолочний сир, а інші різновиди сирів: адигейський, халумі, рікотта, моцарела, бринза з різними смаками.
Також сироварня перероблятиме молоко на сметану, масло, пастеризоване молоко. Вже встановлена лінія розливу потужністю до 5 тис. л на місяць.
Реалізація проекту по відкриттю сироварні стартувала ще в травні. А вже 28 листопада було отримано дозвіл від ХАССП.
Відкриття нової сироварні профінансовано частково коштом державної програми ЄРОБОТА, яке передбачає створення двох додаткових робочих місць.
Сироварню відкрито в рамках нової стратегії проєкту «Сімейні молочні ферми» — «Сімейна сироварня в кожному районі». Згідно з нею до кінця 2023 року планується збільшити кількість сироварень, які будуть обслуговувати молочні ферми проєкту, до 6.
Наразі в мережі працює сироварня «Юнікасоль» потужністю 600 кг на місяць та готуються до відкриття сироварні на базі сімейних молочних ферм «Молочний край» (Рівненська область) і «Молочна мрія» (Волинська область).
За матеріалами zemliak.com
