Медові пряники довго залишаються м'якими та свіжими. Для їх приготування необхідні інгредієнти, які є практично у кожної господині: кефір, борошно, мед, яйця й цукор. А до приготування пряників можна залучити навіть дитину.
Інгредієнти
- борошно - 2,5 склянки
- кефір - 350 мл
- цукор - 1 склянка
- яйця - 2 жовтки + 1 білок
- мед - 1 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- харчова сода - 0,5 ч. л.
- сіль - щіпка
- яйця - 1 білок
- цукор - 3 ст. л.
- Жовтки, білок, мед, цукор і сіль збийте віничком. Влийте цю суміш у кефір та олію. Ще раз добре збийте.
- Всипте поступово просіяне борошно із содою і замісіть некруте тісто. Розкачайте його у пласт завтовшки один сантиметр.
- За допомогою формочки або склянки витисніть кружечки.
- Викладіть пряники на деко, застелене пергаментом, на невеликій відстані один від одного.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за температури 180 градусів 20-25 хвилин.
- Приготуйте помадку: збийте віничком білок із цукром до повного його розчинення.
- Після закінчення випікання пряників дістаньте їх із духовки. Швидко змастіть збитим білком. Поставте до духовки ще на десять хвилин.
Поради:
Пряники добре змащувати силіконовим пензликом.