Млинці: три прості рецепти на молоці, кефірі та сироватці

Млинці - страва, котра може бути подана як із солодкою начинкою так і з солоною. Все залежить від ваших смаків та вподобань. 

Млинці на молоці

Інгредієнти:

  • 0,5 л молока
  • 200 г борошна
  • 2 яйця
  • 2 столові ложки олії
  • 1 столова ложка цукру
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • сіль

Приготування

Яйця збити з сіллю та цукром, після чого влити олію та молоко і добре вимішати. Потім поступово всипати просіяне борошно з розпушувачем, перемішати до отримання однорідного рідкого тіста без грудочок і дати йому постояти 30 хвилин. Випікати млинці на розпеченій сковороді з обох боків до золотистого рум'янцю.

Млинці на кефірі

Інгредієнти:

  • 2 склянки кефіру
  • 2 склянки борошна
  • 1 склянка води
  • 2 яйця
  • 3 столові ложки цукру
  • 2 столові ложки олії
  • 0,5 чайної ложки соди
  • сіль

Приготування

Яйця розтерти з цукром і сіллю, влити кефір, всипати просіяне борошно і злегка збити віночком. Воду закип'ятити, розвести в ній соду, влити гарячу суміш у тісто, добре вимішати, додати олію, ще раз перемішати, дати відпочити 15-20 хвилин і випікати млинці.

Млинці на сироватці

Інгредієнти:

  • 0,5 л сироватки
  • 200 г борошна
  • 2 яйця
  • 3 столові ложки олії
  • 1 столова ложка цукру
  • 0,5 чайної ложки соди
  • сіль

Приготування

Яйця збити із сіллю та цукром. Соду додати в підігріту сироватку і добре розмішати. З'єднати сироватку зі збитими яйцями, додати просіяне борошно і перемішати до отримання однорідної маси. У підготовлене тісто влити олію, вимішати, дати відпочити 15-20 хвилин і випікати млинці.