У лісах Рівненщини для гурманів вже підростають зелениці. Ці гриби знають та збирають не всі, але досвідчені грибники їх не пропускають.
Зелениці - це підвид рядовок, які мають характерний лимонний колір. Такі гриби поширені переважно на Поліссі у хвойних лісах.
Так, Людмила Конда, окрім білий та польських, назбирала у Деражному красивих зелениць.
На смак зелений гриб як хрумка сироїжка. Єдине, що ускладнює процес приготування, — пісок. Його треба ретельно вимити, інакше скрипітиме на зубах. Але є один «лайфхак»: залити окропом — тоді пісок і мох легко відмиваються.
