На Рівненщині понад 50 педагогів будуть змінювати шкільне харчування у громадах.
Про це повідомляють у Департаменті освіти і науки Рівненської ОДА.
Понад 50 викладачів закладів професійної освіти пройшли практичне навчання, щоб змінити шкільне харчування в громадах. Невдовзі вони стануть агентами змін, які будуть ділитися здобутими знаннями з впровадження реформи зі своїми учнями та колегами.
Підвищення кваліфікації майстрів виробничого навчання проходило в декілька етапів. Спершу 286 фахівців відвідали онлайн-курси, а потім з-поміж них було обрано 52 кращих спеціалістів для проходження практичної частини. Офлайн-тренінги для відпрацювання навичок відбулися 19-23 серпня на базі «кулінарного хабу» при ДПТНЗ "Бориспільський професійний ліцей". Там майстри вчилися правильно організовувати виробничий процес, ознайомилися з усіма нормами шкільного харчування, а також готували та пропрацьовували страви з оновленого шкільного меню.
Як результат — учасники курсу зможуть отримати сертифікати, щоб проводити навчання в кулінарних хабах для майбутніх кухарів та працівників шкільних харчоблоків. Це дозволить не лише популяризувати професію кухаря, а й суттєво підвищить якість шкільного харчування на місцях.
«У центрі будь-яких змін завжди перебуває людина. Це, зокрема, стосується реформи шкільного харчування, адже ні оновлення нормативної бази, ні впровадження нових технологічних процесів, ні заміна устаткування — жодні новації неможливі без людей. Майстри виробничого навчання — це ті фахівці, без яких реформа не може перейти на рівень регіонів і громад. Вони є агентами змін, які будуть доносити нові знання, корисну інформацію безпосередньо до кухарів, які працюють в шкільних їдальнях», — зауважив Орест Степаняк, керівник Команди реформи шкільного харчування.
