Вартість новорічного столу 2022 року для української родини з чотирьох осіб зросте орієновно на 8,1 % і складе 1844,74 грн. Про це повідомляє ННЦ Інститут аграрної економіки.
Для оцінки взяли страви, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.
За розрахунками експертів салат «Олів’є» обійдеться у 198,54 грн. Це на 24,6 % більше, ніж при святкуванні Нового 2021 року. Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса – 100 грн за 0,5 кг, 500 грам зеленого горошку – 35,00 грн, шість яєць – 19,80 грн, 200 г солоних огірків – 17,22 грн та 180 г майонезу – 13,50 грн. Ще у 13,02 грн обійдуться цибуля, морква та картопля.
На рівні минулого року коштуватиме салат «Оселедець під шубою» – 121,57 грн. Левову частку його вартості складе філе оселедця – 100 грн за 0,5 кг.
М'ясо та риба
На 10-26 % зросли витрати на м’ясні продукти. Півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси «Салямі» коштуватиме 98,50 грн, підчеревини копченої – 110 грн, биток зі свинини свіжий – 115 грн. М’ясо птиці (тушки) станом на кінець 2021 року залишається найдешевшим поміж видів м’яса, тоді як куряче філе майже зрівнялося з ціною свинини. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 120 грн. Загалом, вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 443,50 грн.
Півкіло оселедця коштуватиме 100 грн.
Овочі та фрукти
Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 185,38 грн. 2 кілограми картополі коштуватиме цього року 17,38 грн, один кілограм грибів – 55 грн, півкіло солодкого перцю – 52,50 грн, півкіло свіжих огірків – 22,50 грн, кілограм помідорів – 38,00 грн.
Фрукти на святковому столі обійдуться у 105,80 грн. За 2 кг мандаринів заплатимо 70 грн., одне кіло бананів обійдеться, в середньому, у 26 грн, 200 грам лимонів – 9,80 грн.
Молочні продукти, хліб
300 грам твердого сиру коштуватиме 75 грн, 200 грам вершкового – 50 грн. Молочні продукти цього року подорожчали на 14-30 %.
Батон білого хліба коштуватиме 24,95 грн.
Алкоголь та солодощі
Пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 109 грн. У півтора рази більше – 180 грн – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку «Шабо» 5-річної витримки.
Безалкогольні напої обійдуться у 81,00 грн. За два літри соку «Садочок» доведеться заплатити 40,00 грн, за воду «Моршинська» (1,5 л) – 13,00 грн, за солодку воду «Живчик» (2 л) – 28 грн. Одне кіло шоколадних цукерок обійдеться у 170 гривень.
Делікатеси
Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 480 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться у 260 грн, а 200 г червоної риби – у 220 грн. Відтак вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 2324,74 грн,