Картоплю можна зберігати в погребі аж до весняного висаджування. Однак, якщо зима тепла, як цьогоріч, овоч може почати проростати раніше. Таку картоплю не можна вживати в їжу і вона швидко стає непридатною для висаджування.
Як зупинити проростання картоплі
Насамперед, варто звернути увагу на температуру в приміщенні, де зберігається картопля. Вона не повинна бути вище +2-3 градусів. Також важлива відносна вологість — до 80-90%. Якщо підтримувати ці дві умови, в бульбах загальмуються процеси життєдіяльності.
Не варто забувати регулярно провітрювати приміщення. А коли на вулиці почнеться відлига, також відкривати двері або вікна, вентиляційні канали.
Якщо ви не можете підтримувати низьку температуру, краще одразу перемістити картоплю туди, де прохолодніше. Існують два варіанти, які допоможуть знизити температуру повітря в тому разі, коли нікуди переносити бульбу. Для цього продумується додаткова вентиляція або ставиться заморожена вода, яка буде віддавати холод під час танення.
Як правильно зберігати картоплю, щоб не проросла
Краще не зберігати картоплю біля цибулі чи часнику, тому що ці овочі можуть викликати зростання паростків. А ось лимони чи яблука біля ящиків з бульбами можна ставити. Вони, навпаки, збережуть їх від проростання. Найкращий спосіб загальмувати проростання картоплі — до мішка, ящика чи іншої тари для зберігання покласти одне яблуко або лимон.
Не варто насипати овочі великими купами, краще тримати їх компактно в ящиках чи мішках із прорізами. Дуже важливо, щоб повітря вільно циркулювало. На дно ящика радять викладати сушену м’яту. Вважається, що вона також зупинить процес проростання.
В приміщенні, де зберігається картопля, повинно бути досить темно. Якщо існує ризик, що на бульби потрапить сонячне світло, їх краще накрити щільним покривалом.