Цей сливовий соус стане чудовим доповненням до м’ясних страв. Його, також, можна використовувати як маринад. А головне, він дуже смачний та корисний.
Сливовий соус до м’яса.
Інгредієнти:
- Слива 800 гр.;
- Цукор 2 ст. л.;
- Сіль 0,5 ч. л.;
- Прованські трави;
- Часник 5 зуб.
Спосіб приготування:
- Сливи добре помийте, покладіть в каструлю та залийте холодною водою.
- Поставте на середній вогонь та дайте закипіти.
- Витягніть сливи та дайте їм охолонути.
- Розріжте навпіл та дістаньте кісточки.
- Покладіть сливи в блендер та збийте до однорідного стану.
- Покладіть пюре в каструлю, додайте часник, цукор, сіль та прованські трави.
- Варіть на маленькому вогні протягом 20 хвилин періодично помішуючи.
- Розкладіть готовий соус по стерилізованих банках та закатайте.
- Перегорніть догори дном та укутайте до повного охолодження.