Восени до теплого чаю завжди хочеться приготувати щось смачненьке. Грушевий пиріг - саме те, що вам потрібно, окрім того сезон груш у повному розпалі і час вирішувати, що робити з врожаєм.
Пропонуємо вам рецепт грушевого пирога.
Для нього вам знадобиться 4-5 груш, які вже достигли, але ще не стали м’якими. Крім цього підготуйте:
- 150 г борошна;
- 3 середніх яйця;
- ½ склянки сметани;
- 1 склянку цукру;
- 50 мл рослинної олії;
- ¼ ч.л. солі;
- 1,5 ч.л. розпушувача;
- ванілін;
- цукрова пудра для посипки.
Начинка: помийте груші, обсушіть іх, зріжте шкірку та подрібніть на скибочки товщиною 1-1,5 см.
Тісто: В глибокій мисці збийте яйця з цукром до утворення світлої маси, додайте сметану та сухі інгредієнти. Наприкінці влийте у тісто олію і добре перемішайте.
Застеліть форму для випікання пергаментом, змащеним олією чи вершковим маслом, вилийте половину тіста, розкладіть на ньому одним шаром скибочки груш та залийте їх рештою тіста. Струсіть форму, щоб тісто добре проникло між грушами та рівномірно розподілилося на поверхні.
Пиріг випікається на протязі 50-60 хвилин при температурі 175-180? (ставте пиріг у розігріту духовку). Коли пиріг охолоне, вийміть його з форми та посипте цукровою пудрою.