Смачний вершково-грибний суп з куркою: легкий рецепт

Пропонуємо приготувати дуже смачний, насичений та ароматний грибний суп, який сподобається не лише дорослим, а й дітям. Готується страва дуже просто та швидко. Родина буде в захваті від такого сніданку або обіду.

Складові:

  • Печериці 500-700 гр.;
  • Жирні вершки 300 мл.;
  • Картопля 2 шт.;
  • Морква 1 шт.;
  • Цибуля 2 шт.;
  • Часник 3 зуб.;
  • Бекон 3 скибки;
  • Соняшникова олія;
  • Сіль;
  • Зелень.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть курку на невеликому вогні.
  2. Натріть моркву, дрібно наріжте одну цибулю, а другу – крупно.
  3. Гриби наріжте на чотири частини, а 3-4 гриба наріжте тонкими скибками.
  4. Картоплю наріжте кубиком, а часник подрібніть.
  5. Крупно нарізану цибулю та гриби обсмажте на великому вогні так, щоб з’явилася скоринка й в кінці додайте часник.
  6. Покладіть гриби в блендер, додайте вершки та смажений бекон, перебийте до однорідності.
  7. Додайте картоплю до курки, варіть протягом 7-10 хвилин й потім дістаньте курку.
  8. Цибулю з морквою обсмажте на пательні та покладіть в бульйон.
  9. Додайте тонко нарізані гриби, а також, суміш з грибів та вершків.
  10. Дайте закипіти та варіть протягом 5 хвилин.
  11. Посоліть та додайте зелень.