Пропонуємо приготувати дуже смачний, насичений та ароматний грибний суп, який сподобається не лише дорослим, а й дітям. Готується страва дуже просто та швидко. Родина буде в захваті від такого сніданку або обіду.
Складові:
- Печериці 500-700 гр.;
- Жирні вершки 300 мл.;
- Картопля 2 шт.;
- Морква 1 шт.;
- Цибуля 2 шт.;
- Часник 3 зуб.;
- Бекон 3 скибки;
- Соняшникова олія;
- Сіль;
- Зелень.
Спосіб приготування:
- Відваріть курку на невеликому вогні.
- Натріть моркву, дрібно наріжте одну цибулю, а другу – крупно.
- Гриби наріжте на чотири частини, а 3-4 гриба наріжте тонкими скибками.
- Картоплю наріжте кубиком, а часник подрібніть.
- Крупно нарізану цибулю та гриби обсмажте на великому вогні так, щоб з’явилася скоринка й в кінці додайте часник.
- Покладіть гриби в блендер, додайте вершки та смажений бекон, перебийте до однорідності.
- Додайте картоплю до курки, варіть протягом 7-10 хвилин й потім дістаньте курку.
- Цибулю з морквою обсмажте на пательні та покладіть в бульйон.
- Додайте тонко нарізані гриби, а також, суміш з грибів та вершків.
- Дайте закипіти та варіть протягом 5 хвилин.
- Посоліть та додайте зелень.