Солодка галета з персиками: швидкий рецепт випічки

У розпалі - сезон абрикос та персиків. Ці фрукти смачні і в сирому вигляді, втім, смакують і у випічці та десертах. Персики дають кислинку, яка освіжає солодке тісто. 

Спробуйте приготувати галети з персиками у духовці.

Інгредієнти:

  • 220 г борошна,
  • 100 г масла,
  • 1 жовток,
  • 50 г цукру,
  • 4 ст. л. сметани,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю,
  • 4-5 персиків,
  • 1 ст. л. меду.

Рецепт:

220 г борошна перетерти у крихту з 100 г холодного вершкового масла, додати 1 жовток, 50 г цукру, 4 ст. л. сметани будь-якої жирності та замісити тісто. Поставити у холодильник на 30 хв. З цієї кількості продуктів тіста вистачить на 2 галети.

Розкатайте тісто діаметром 30 см та товщиною 1,5 мм. 1 ст. л. цукру перемішайте з 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю та посипте на круг тіста.

Наріжте 4 персики та викладаємо на тісто залишаючи 3-4 см по краях. Обережно загортаємо краї формуючи галету. Викладіть на форму покриту пергаментом.

Краї змащуйте жовтком та випікайте при температурі 180 гр 35 хв.

Готову галету посипайте цукровою пудрою, а персики змащуйте розтопленим медом.