Рівне Медіа

ТОП-3 десерти з полуницею: прості рецепти

Сезон полуниці настав і ціни на ягоду знизились. Це означає, що поласувати полуничкою можна в своє задоволення. Приємна кислинка цих ягід пасує до багатьох інгридієнтів - саме тому полуницю часто викорстовують кондитери.

Які десерти приготувати з полуницею - читайте у статті.

Десерт з полуницею та сиром

Інгредієнти:

  • Сир – 100 г
  • Полуниця – 100 г
  • Вершки – 2 ст. л.
  • Цукор – за смаком
  • Шоколад (тертий) – 2 ст. л.
  • Ванілін – за смаком
  • Вершки збиті – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Сир змішуємо з вершками, цукром, ваніліном і перетираємо через сито. 
  2. Полуницю перебираємо, видаляємо плодоніжки, промиваємо і розрізаємо на чотири частини.
  3. Викладаємо в креманку шар з половини сирної маси, зверху робимо шар з полуниці (половина від усього обсягу), посипаємо шоколадом (1 ст.л.). Потім знову повторюємо всі шари.
  4. Готовий десерт прикрашаємо збитими вершками і подаємо.

Полуничне морозиво

Інгредієнти:

  • Полуниця – 1 кг
  • Цукор – 300 г
  • Вода – 300 г

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. З’єднуємо цукор, воду і варимо, поки сироп не почне густіти. Знімаємо готовий сироп з вогню і охолоджуємо.
  2. Полуницю перебираємо, видаляємо плодоніжки, обполіскувати і перетираємо через сито.
  3. Полуничне пюре змішуємо з сиропом, ще раз перетираємо через сито і заморожуємо в посудині для приготування морозива.

Десерт з полуниці і желе

Інгредієнти:

  • Молоко – 3 склянки
  • Цукор – 5 ст. л.
  • Желатин – 25 г
  • Полуниця – 300 г
  • Вершки збиті – за смаком
  • Шоколад – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Молоко вливаємо в каструлю, додаємо цукор і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і даємо суміші трохи охолонути (30 секунд).
  2. З’єднуємо гаряче молоко з попередньо замоченим желатином (в пропорції 1: 5 / желатин: вода),  помішуємо, поки желатин не розчиниться.
  3. Готову суміш проціджуємо, охолоджуємо і ставимо на холод до застигання.
  4. Полуницю перебираємо, видаляємо плодоніжки, обполіскувати і нарізаємо кубиками.
  5. Застигле желе виймаємо з форми (для цього її потрібно опустити в гарячу воду) і теж нарізаємо кубиками.
  6. Змішуємо желе і полуницю, викладаємо в креманку і прикрашаємо збитими вершками й тертим шоколадом.

 

Читати також