У Рокитнівській територіальній громаді Сарненського району лабораторно підтверджено три випадки ботулізму серед дорослого населення.
Як повідомили в Рівненському обласному центрі контролю та профілактики хвороб, причиною став свинячий паштет домашнього приготування. Наразі проведено епідеміологічне розслідування та вживаються заходи для запобігання поширення хвороби.
Ботулізм -це небезпечне інфекційно-токсичне захворювання, яке виникає внаслідок потрапляння до організму ботулотоксину, що виробляється бактеріями Clostridium botulinum. Вони розмножуються в середовищі з низьким умістом кисню, наприклад, у консервах, соліннях чи копченостях, які були неправильно приготовані або зберігалися без дотримання норм.
Клінічні ознаки зазвичай проявляються впродовж 12-24 годин після вживання зараженого продукту. Основними симптомами є слабкість і запаморочення, порушення зору, сухість у роті, труднощі при ковтанні та мові, м’язова слабкість, що може прогресувати до паралічу, а у важких випадках — порушення дихання, що може призвести до смерті.
Як уберегтися від ботулізму?
- Не використовувати брудні або пошкоджені інгредієнти.
- Термічно обробляти продукти. Консерви та паштети мають проходити ретельну стерилізацію.
- Уникати домашніх консервів із м’яса, риби чи грибів, якщо вони не пройшли правильну обробку.
- Зберігати продукти в холодильнику.
- Перевіряти стан консервів перед уживанням. Надуті кришки, неприємний запах чи зміна кольору продукту — сигнал, що їжу не можна вживати.
- Не купувати консерви чи домашні заготовки з невідомих джерел.
"У разі появи симптомів ботулізму необхідно негайно звернутися до лікаря. Лікування передбачає введення ботулінічного антитоксину, який нейтралізує токсин у крові та підтримуючу терапію для організму", - наголосили в Рівненському ОЦКПХ.
