Абрикосове варення - це універсальний смаколик, який підійде тим, хто любить і солоденьке, і кисленьке. Особливо смачно взимку їсти цілі половинки абрикосів з банки.
Інгредієнти
- 1 кг абрикос
- 1,2 кг цукор
Приготування
-
Відберіть пружні та не перезрілі плоди, промийте, дайте воді стекти
-
Розріжте абрикоси навпіл та видаліть кісточки
-
В каструлю викладіть шар абрикосів надрізом догори, посипте рівномірним шаром цукру і повторіть дії
-
Накрийте кришкою і залиште на ніч, щоб абрикоси пустили сік
-
Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, зніміть пінку і вимкніть вогонь через 5 хвилин. Залиште варення на 3-5 годин охолонути і ще раз закип'ятіть і вимкніть. Такі дії повторіть мінімум 3 рази
-
В кінці гаряче варення з абрикосів розлийте по стерилізованих банках, закрийте кришками, переверніть банку догори дном та закутайте в плед, залиште до повного охолодження