Українські та іноземні виробники пропонують чимало варіантів крем-сиру - з додатками, спеціями та класичний. Втім, ціни на справді натуральний продукт "кусаються". Не всі знають, що якісний натуральний крем-сир можна легко приготувати вдома самотужки з простих інгредієнтів.
Покроковий рецепт:
- У сметану додаємо сіль та лимонний сік, все ретельно перемішуємо.
- Потім у глибоку миску ставимо сито, а зверху – марлю, складену в 4 шари. Виливаємо сметану в марлю і зав'язуємо її у вузлик, щоб вся сметана була всередині. Зверху ставимо щось важке, щоб вийшов прес.
- Підготовлену конструкцію акуратно переставляємо в холодильник на 10-12 годин – тобто на всю ніч.
- Через зазначений проміжок часу дістаємо, прибираємо прес, марлю і перекладаємо крем-сир із сметани у невелику ємність із кришкою.
- Подаємо домашній крем-сир зі свіжим хлібом чи грінками.