Восени у розпалі сезон збору грибів. Одними із найпопулярніших грибочків є опеньки. Господині люблять молоді опеньки маринувати на зиму, щоб в холодні дні смакувати з різними гарнірами.
Для приготування опеньків нам знадобиться для маринаду:
- оцет,
- цукор,
- сіль,
- лавровий лист,
- гвоздика і чорний перець горошкам.
Приготування:
Спершу гриби потрібно добре вимити і поставити на вогонь.
Коли вода закипить, додайте сіль і залиште на півгодини.
Щоб приготувати маринад для опеньків потрібно закип'ятити воду з цукром, перцем, лаврушкой і сіллю.
За кілька хвилин до вимикання влийте воду 9% оцет і додайте опеньки.
Варіть їх ще приблизно двадцять хвилин, потім загорніть в банки.