На Різдво господині традиційно готують масу смачних страв, якими охоче поласують рідні. Однак, інколи хочеться поставити на стіл смаколик, якого ще не куштувала сім'я. Так би мовити, здивувати всіх своїми кулінарними здібностями.
У нагоді стануть три рецепти салатів, які легко приготувати і які стануть родзинкою святкового столу.
Грецький салат з цитрусовими
Це новий салат з незрівняним смаком і дивовижним ароматом.
Інгредієнти:
- 200 г твердого сиру фета,
- 2 шт. свіжого огірка,
- 2 шт. стиглих помідорів,
- пучок свіжого салату,
- 1 шт. перцю болгарського,
- 30 г маслин,
- 1 шт. стиглого апельсину.
Цитрусова заправка:
- 0,5 лимона,
- 1 ч. л. меду,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- суміш перців,
- сіль до смаку.
Спосіб приготування:
- Приготувати заправку.
- Вимиті овочі та сир нарізати великими кубиками, грубо порізати листя салату.
- Чверть цибулі намаринувати: трішки посипати цукром та скропити соком з лимону. Залишити настоюватися.
- Половинку апельсину без плівок порізати на дрібні кубики, з решти витиснути сік.
- До заправки додати сік з апельсину та лимону.
- З’єднати всі овочі з маслинами та сиром, щедро приправивши заправкою. Салат краще подавати відразу.
Хочете вразити своїх гостей справді оригінальною та незвичною стравою, то ця новинка серед салатів – те, що вам потрібно.
З копченою куркою, чорносливом і сиром
Дуже смачна закуска, яка підходить для свята і звичайного сімейного вечері.
Інгредієнти:
- копчене куряче філе – 550 г;
- чорнослив – 220 г;
- сир – 120 г;
- ананас – 150 г;
- картопля – 4 шт. відварених;
- сіль;
- майонез.
Приготування:
- Філе нарізати. Повинні вийти кубики. Подрібнити сухофрукти. Посипати на курку. Промазати майонезом.
- Натерти сир.
- Ананаси нарізати. Викласти на сухофрукти. Натерти картоплю і розкласти наступним шаром. Підсолити і промазати майонезом.
- Посипати сирною стружкою.
Салат "Букет троянд"
Інгредієнти:
- Куряче філе – 250 г
- Буряки (відварені) – 2 шт.
- Яєць – 5 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Твердий сир – 200 г
- Печериці – 250 г
- Млинців – 5 шт.
- Горіхів (вольських) - 100 г
- Часник – 2 зуб.
- Майонез – 400 г
- Листя салату, сіль, перець до смаку.
Спосіб приготування:
- На сковорідці обсмажити до прозорості нарізану пів кільцями цибулю. Потім до цибулі додати нарізані гриби і продовжити обсмажувати, поки з грибів не зникне волога.
- Відварені м’ясо курки та яйця порізати кубиками. До них додати потовчені горіхи, грубо натертий сир та охолоджені гриби. Заправити основу салату майонезом.
- Натерті на дрібній тертці буряк з часником заправляємо майонезом та намазуємо на млинці.
- Скручуємо млинці в рулетики, нарізаємо їх шириною в 4 см і викладаємо ребром на дно форми для запікання.
- Зверху викладаємо основу салату і ставимо в холодильник на 3-4 години.
- Охолоджений салат перевертаємо на тарілку і зверху прикрашаємо зеленню.