Запечена рулька в особливому маринаді: як досягти ароматної скоринки

Якщо ви хочете потішити рідних смачною м'ясною стравою і полюбляєте свинину - запечена рулька чудово підійде.

Багатьох зупиняє в ідеї приготування рульки тривалість цього процесу. Однак, поки рулька запікатиметься, ви зможете зайнятися приготуванням гарніру чи салату, а краще — приділіть увагу собі коханій і підготуйтеся до зустрічі гостей!

Інгредієнти:

  • Свиняча гомілка – 1 шт.
  • Часник – 7 зуб.
  • Сіль на смак
  • Чорний перець (мелений) на смак
  • Прованські трави – 1 ч. л
  • Мед – 1 ст. л
  • Гірчиця – 1 ст. л
  • Соєвий соус – 2 ст. л

Приготування

  1. Гомілку вимийте і висушіть, зробіть в ній дрібні надрізи та помістіть в них по четвертинці зубчика часнику. Натріть шматок сіллю і перцем.
  2. Окремо змішайте соєвий соус, мед, гірчицю і суміш прованських трав. Соусом натріть гомілку і поставте маринуватися в холодильник на 12 годин.
  3. Покладіть гомілку в рукав і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 2 години, потім розірвіть рукав і залиште м’ясо в духовці ще на 30 хвилин.

Подавайте медову рульку з будь-яким гарніром, особливо смачна вона з картопляним пюре або рисом.