Вишні чудово смакують у десертах. Вони додають кислинки солодощам та смакують з сиром. Тож, ідеальним варіантом у розпал сезону вишень є чізкейк.
Інгредієнти:
- печиво, 250-300 г;
- масло вершкове розтоплене, 200 г;
- цукор, 2 ст.л.;
- ванільний цукор, 4 г
Для приготування сиру:
- сир, 500 г;
- ванільний цукор, 4 г;
- цукор, 4 ст.л;
- вершки жирні, 400 г;
- желатин, 1 уп.;
- вишневе желе, 1 пакет;
- вишня без кісточок (свіжа, заморожена або консервована).
Процес приготування:
- Печиво подрібнюємо блендером або качалкою в крихту, змішуємо з цукром, ваніліном і розтопленим вершковим маслом. Вимішуємо до однорідності.
- Беремо роз’ємну форму і викладаємо масу, утрамбовуємо її і розрівнюємо.
- Желатин готуємо за інструкцією.
- З’єднуємо сир з цукром і ваніліном і збиваємо блендером.
- Вливаємо остиглий желатин в сирну масу і збиваємо.
- Збиваємо вершки і з’єднуємо їх з сирною масою.
- Виливаємо цю масу на корж у формі і ставимо в холодильник.
- Готуємо вишневе желе, змішуємо з вишнями і остудивши, виливаємо на торт. Ставимо його назад в холодильник на 6 годин.