Цей спосіб мало хто знає. Потрібна лише сковорода. Набір продуктів мінімальний.
Інгредієнти:
- Рис — 1 склянка,
- Вода — 1,8 склянки,
- Цибуля — 1 шт.,
- Томатна паста — 1 ст.л.,
- Мелена солодка паприка — 1 ч.л.,
- Рослинна олія — 3 ст.л. /4 ч.л.,
- Сіль.
Приготування:
Цибулю наріжте дрібно. Обсмажте на олії до золотистого кольору.
До цибулі додайте чайну ложку червоної солодкої паприки та трохи меленого чилі. Гостроту, звичайно, краще регулювати на свій смак.
Сюди ж — томатну пасту. Якщо паста надто кисла, додайте трохи цукру. Перемішайте це все.
Рис заздалегідь добре промийте та просушіть.
Відправте в каструлю чи сковороду, знову все добре перемішайте і обсмажуйте 2-3 хвилини.
У склянці з водою розведіть сіль та влийте воду в суміш. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму та варіть 16-18 хвилин.
Потім вогонь відключіть, рис перемішайте і дайте настоятися 10 хвилин.
Такий рис можна подавати і як гарнір, і як самостійну страву. Він виходить дуже ароматний, трохи гостренький, з легкою приємною кислинкою.