Сирник по-львівськи – це та випічка, можна вважати класикою. Якщо потрібно швидко приготувати десерт і пригостити велику компанію друзів - то такий сирник підійде.
Інгредієнти з яких приготуємо сирник по-львівськи:
Сирна маса:
- 2 кг сиру
- 800 гр. цукру
- 10 яєць
- 200 гр. масла
- 100 гр. родзинок
- 2 п. ванільного цукру
- 1 лимон
- 4 ст.л жирної сметани
- 8 ст. л крохмалю кукурудзяного
Тісто:
- 1 яйце
- 3 ст.л сметани
- 70 гр масла
- 100 гр цукру
- 200 гр муки
- 1 ч.л порошку до печива
Приготування ароматного сирника по-львівськи:
Сирна маса:
Сир змолоти або перетерти.
Додаємо жовтки (білки збити у круту піну окремо), розтоплене масло, потерти цілий лимон, ванільний цукор, сметану.
Добре все вимішати, вкінці додаємо білки та крохмаль, родзинки і гарно вимішуємо.
Тісто : маргарин потерти на грубій терці, додати яйце, цукор, сметану, перемішати.
Добавити муку та порошок до печива і замісити тісто.
На змащене і застелене пергаментом деко викладаєм тісто, розподіляєм його руками по формі
Тоді виливаємо сирну масу. Випікаємо при температурі 180 градусів – 1 годину.
В самому кінці поливає щедро сирник розтопленим шоколадом або помадкою.