Варена кукурудза – одна з найулюбленіших літніх страв, яка смакує як дорослим, так і дітям. Ти теж одразу згадуєш дитинство, море, пляж та цукрову кукурудзу? Здається, що там з нею робити, зварила і все. Але рецепт приготування дуже важливий, адже саме від цього залежить смак та якість страви. Як правильно варити кукурудзу, що зберегти всі корисні властивості – читай в нашому матеріалі.
Скільки варити кукурудзу
Кількість часу приготування кукурудзи залежить безпосередньо від ступеня її зрілості. Наприклад, молода кукурудза буде готова за 20-30 хвилин варіння, а дозрілу кукурудзу слід варити 30-40 хвилин. Час приготування добре дозрілих качанів становить 2-3 години. Найголовніше – це не переварити кукурудзу, щоб зерна не почали тверднути. До речі, ти знала, що молода кукурудза смачна навіть без солі, вона ніжна і м’яка, і на відварювання цілком вистачає всього тридцяти хвилин.
Тепер перейдемо до варіння кукурудзи покроково:
- Кукурудзу слід опустити в киплячу воду.
- Перед варінням і під час приготування воду солити не потрібно, тому що зерна будуть жорсткими.
- Солять кукурудзу зазвичай за 5 хвилин до готовності або перед тим, як подати на стіл.
- У воду для варіння додай трохи цукру і вершкового масла – вони додадуть страві ніжний смак.
- На великому вогні варити кукурудзу не можна.
- Одразу після закипання зменш вогонь до маленького.
- Під час охолодження кукурудза трохи твердне, тому бажано їсти її майже одразу після варіння, поки вона ще тепла.
За матеріалами "novy".