Тушковані в сметані кабачки виходять дуже ніжними і соковитими. Якщо кабачки молоді , знімати шкірку і видаляти насіння не потрібно.
Інгредієнти:
- кабачок – 800 г
- сметана – 200 г
- яйце – 1 шт.
- борошно – 1 ст.л.
- олія – 3 ст.л.
- сіль, перець, паприка – за смаком
- кріп – пучок
- часник – 2 зуб.
- вода – 100 мл
- базилік, орегано – 2 ч.л.
Рецепт приготування:
- Змішайте соняшникову олію з сухими травами, паприкою, сіллю і перцем.
- Кабачки наріжте товстими півкільцями, складіть в пакет, туди ж вилийте ароматну олію, струсіть. Викладіть кабачки на деко, запікайте 15 хвилин при 200 градусах.
- Сметану змішайте з подрібненим кропом та часником. Додайте яйце, борошно, влийте воду.
Запечені кабачки викладіть в глибоку сковороду, туди ж влийте сметанний соус, посоліть за смаком. Доведіть до кипіння, не забувайте періодично помішувати в процесі. Зніміть з вогню і подавайте.