Рівне Медіа

Чим аґрус поживний та корисний для організму?

фото - відкриті джерела

Агрус-це невеликі поживні фрукти, які приносять багато користі для здоров'я.

Найбільш поширені європейські та американські сорти-Ribes uva-crispa і Ribes hirtellum відповідно. Обидва вони близькі до чорної, червоної і білої смородини.

Плоди куща агрусу маленькі, вагою близько 3-6 грамів кожен. Вони розрізняються за кольором і можуть бути зеленими, жовто-білими, рожевими, червоними або темно-фіолетовими. Їх смак варіюється від терпкого до солодкого.

Причини

1. Дуже поживний

Агрус низькокалорійний і жирний, але багатий поживними речовинами.

Всього в 1 склянці (150 грамах) агрусу міститься:

  • калорійність: 66;
  • білки: 1 грам;
  • жир: менше 1 грама;
  • вуглеводи: 15 г;
  • клітковина: 7 грам;
  • вітамін C: 46% денної норми (DV);
  • вітамін B5: 9% денної норми;
  • вітамін B6: 7% денної норми;
  • мідь: 12% денної норми;
  • марганець: 9% денної норми;
  • калій: 6% денної норми.

Вітамін С-потужний антиоксидант, життєво важливий для вашої нервової системи, імунної системи та шкіри. Вітамін B5 необхідний для створення жирних кислот, в той час як вітамін B6, який необхідний для функціонування багатьох ферментів і клітин у вашому організмі, допомагає перетворювати їжу в енергію.

Мідь важлива для вашого серця, кровоносних судин, імунної системи та мозку. Тим часом Марганець підтримує метаболізм, формування кісток, відтворення та імунну відповідь, тоді як калій необхідний для нормального функціонування клітин.

2. З високим вмістом клітковини і низьким вмістом калорій

У агрусі багато клітковини, але мало енергії, а це означає, що ви можете з'їсти пристойну порцію, не споживаючи занадто багато калорій.

Фактично, вживання 1 чашки (150 грамів) агрусу становить трохи більше 3% від загальної денної потреби людини в калоріях, що робить його поживною і низькокалорійної закускою.

Крім того, дослідження показують, що вживання ягід може допомогти скинути вагу і допомогти Вам з'їсти менше калорій в цілому.

Наприклад, одне невелике дослідження показало, що ті, хто їв ягоди в якості закуски, споживали на 130 калорій менше під час наступного прийому їжі в порівнянні з тими, хто їв таку ж кількість калорій з солодощів.

Крім того, агрус - відмінне джерело розчинних і нерозчинних харчових волокон.

Одна чашка (150 грамів) агрусу забезпечує 26% денної норми клітковини, що робить його відмінним способом збільшити споживання.

Нерозчинна клітковина допомагає збільшити обсяг стільця і покращує консистенцію, тоді як розчинна клітковина допомагає уповільнити рух їжі в кишечнику, що може зменшити відчуття голоду і посилити відчуття ситості.

Крім того, харчові волокна з фруктів можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові і знизити кров'яний тиск, холестерин і ризик хронічних станів, включаючи деякі види раку, хвороби серця, діабет 2 типу і ожиріння.

3. Багатий антиоксидантами

Антиоксиданти-це сполуки, які допомагають боротися з дією вільних радикалів. Це реактивні молекули, які викликають пошкодження клітин і призводять до процесу, відомого як окислювальний стрес. Окислювальний стрес пов'язаний з багатьма захворюваннями і передчасним старінням.

Вважається, що дієта, багата антиоксидантами, знижує ризик деяких видів раку, хвороб серця, діабету 2 типу, старіння і захищає ваш мозок від дегенеративних захворювань.

Агрус-відмінне джерело антиоксидантів, включаючи вітамін С, невелику кількість вітаміну Е і фітонутрієнти.

Рослини виробляють фітонутрієнти для підтримки здоров'я і захисту від сонячних променів і комах.

Деякі з фітонутрієнтів в агрусі включають:

  • Флавоноли. Вони пов'язані зі здоров'ям серця і можуть знижувати ймовірність інсульту, боротися з раком і надавати противірусну дію. Основними видами агрусу є кверцетин, міріцетін, кемпферол і ізорамнетін.
  • Антоціани. Ці сполуки являють собою кольорові пігменти у фруктах, і вони пов'язані зі здоров'ям очей і сечовивідних шляхів, поліпшенням пам'яті, здоровим старінням і зниженням ризику деяких видів раку.
  • Ароматичні кислоти. У агрусі це кавова, хлорогенова, кумарова, гідроксибензойна і елагова кислоти.Органічні кислоти. Вони відповідальні за терпкий смак фруктів і можуть знизити ризик інсульту і хвороби Альцгеймера.

4. Може допомогти контролювати рівень цукру в крові

Високий рівень цукру в крові пов'язаний з діабетом 2 типу, серцевими захворюваннями, інсультом, деменцією та багатьма іншими захворюваннями.

Агрус має низку властивостей, які можуть сприяти кровотечі.

По-перше, вони багаті клітковиною, яка уповільнює всмоктування цукру в кровотік, запобігаючи скачки рівня цукру в крові.

Крім того, дослідження в пробірках показують, що екстракт агрусу є інгібітором альфа-глюкозидази. Це означає, що він зв'язується зі спеціальними ферментами в тонкому кишечнику, не дозволяючи їм переміщати цукор з кишечника в кровотік.

Нарешті, агрус містить хлорогенову кислоту, яка може уповільнити всмоктування вуглеводів і допомогти знизити рівень цукру в крові після крохмалистої їжі.

Однак, незважаючи на багатообіцяючі результати, необхідні додаткові дослідження впливу агрусу на рівень цукру в крові.

5. Може захистити ваш мозок

Деякі дегенеративні захворювання головного мозку пов'язані з надлишком заліза в клітинах.

Занадто високий рівень заліза може стимулювати утворення вільних радикалів-молекул, які пошкоджують ваші клітини. Клітини вашого мозку особливо багаті залізом, що робить їх більш вразливими до пошкоджень.

Агрус-природне джерело органічних кислот, що містить 11-14 мг лимонної кислоти в 100 мг фруктів. Лимонна кислота блокує накопичення заліза в клітинах і, як було виявлено, знижує ризик таких захворювань, як хвороба Альцгеймера та інсульт, при регулярному споживанні.

Також вважається, що антиоксиданти і фітонутрієнти в агрус допомагають при вікових захворюваннях мозку і знижують ризик інсульту. Проте, необхідні додаткові дослідження.

Джерело

Читати також