Гарбузова каша це яскрава, солодка та наповнена вітамінами страва. До того ж ви завжди можете урізноманітнити її смак, замінивши рис на іншу крупу або додавши до каші нові спеції, фрукти чи сухофрукти.
Інгредієнти:
- 500 г почищеного гарбуза,
- 200 мл води,
- 500 мл молока,
- 50 г вершкового масла,
- 2 ст. л. цукру,
- 100 г рису.
Приготування:
КРОК 1
Підготуйте гарбуз, очистьте від шкірки та вийміть серцевину з насінням. 500 г очищеного гарбуза наріжте великими кубиками.
КРОК 2
Викладіть гарбуз у каструлю з товстим дном. Додайте 200 мл води та варіть 30 хв, потім воду обережно злийте.
КРОК 3
Відварений гарбуз потовчіть товкачкою у пюре.
КРОК 4
Додайте до гарбузового пюре 500 мл молока та доведіть його до кипіння. Тим часом промийте 100 г рису.
КРОК 5
Увімкніть духовку розігріватися до 160 градусів. Додайте в каструлю до гарбуза 100 г рису, 50 г вершкового масла та 2 ст. л. цукру.
КРОК 6
Накрийте каструлю кришкою та поставте на дно духовки запікатися 30 хв при температурі 160 градусів. Або продовжуйте варити кашу на плиті, на мінімальному вогні 30-40 хв під закритою кришкою. Подавайте теплою.
Джерело: сайт Євгена Клопотенка