Гарбузова каша з молоком та рисом: рецепт ніжної сезонної страви

Гарбузова каша це яскрава, солодка та наповнена вітамінами страва. До того ж ви завжди можете урізноманітнити її смак, замінивши рис на іншу крупу або додавши до каші нові спеції, фрукти чи сухофрукти.

Інгредієнти:

  • 500 г почищеного гарбуза,
  • 200 мл води,
  • 500 мл молока,
  • 50 г вершкового масла,
  • 2 ст. л. цукру,
  • 100 г рису.

Приготування:

КРОК 1

Підготуйте гарбуз, очистьте від шкірки та вийміть серцевину з насінням. 500 г очищеного гарбуза наріжте великими кубиками.

 КРОК 2

Викладіть гарбуз у каструлю з товстим дном. Додайте 200 мл води та варіть 30 хв, потім воду обережно злийте.

КРОК 3

Відварений гарбуз потовчіть товкачкою у пюре.

КРОК 4

Додайте до гарбузового пюре 500 мл молока та доведіть його до кипіння. Тим часом промийте 100 г рису.

КРОК 5

Увімкніть духовку розігріватися до 160 градусів. Додайте в каструлю до гарбуза 100 г рису, 50 г вершкового масла та 2 ст. л. цукру.

КРОК 6

Накрийте каструлю кришкою та поставте на дно духовки запікатися 30 хв при температурі 160 градусів. Або продовжуйте варити кашу на плиті, на мінімальному вогні 30-40 хв під закритою кришкою. Подавайте теплою.

Джерело: сайт Євгена Клопотенка