Рівне Медіа
Словацького 4-6, 320 Рiвненська область, Рiвне
+380988858579 rivne.media@gmail.com

Мариновані опеньки: простий та смачний рецепт

Фото - відкриті джерела; ілюстративні фото

Смачні мариновані грибочки. Цей рецепт підійде для маринування не лише опеньок, а й інших грибів.

Інгредієнти

  • На 1 л маринаду:
  • 900 г води
  • 100 г оцту
  • 4 ч.л. солі
  • 2 ст.л цукру
  • 4-6 горошин духмяного перцю
  • 8-10 горошин чорного перцю
  • 3-4 гвоздики
  • 2 лаврових листа
  • трохи зерен гірчиці (за бажанням)

Приготування

Опеньки попередньо потрібно відмочити в підсоленій воді, тоді промити кілька раз і відварити. Причому, варити таким чином: закип’ятити, тоді злити, промити і варити ще 45 хв. від моменту закипання в трохи підсоленій воді.

Як гриби будуть доварюватися, закип’ятити маринад. Для цього спочатку у воді розведіть сіль, цукор і приправи, закипятіть, а в кінці додайте оцет. Стосовно приправ – тут усе на ваш смак. Можна ще до усього списку додати пару зубців часничку.

Далі готові опеньки відцідити, кинути в маринад і проварити пару хвилин в маринаді. Розлити по стерилізованих банках і закатати кришками. В принципі, можна і не закатувати, а накрити звичайними кришками, тільки тоді треба зберігати їх в холодильнику.

Джерело

Читати також