Суп із фрикадельками – настільки простий, що його приготувати можуть навіть початківці. А якщо фарш перекрутити заздалегідь, то знадобиться взагалі мінімум часу. Суп з фрикадельками – для дітей зазвичай одна з улюблених страв, інформує Файні рецепти.
Інгредієнти:
- 500 гр м'яса;
- 1,50 л води;
- 300 гр картоплі;
- 1 морква;
- 1 цибуля;
- 2 ст. л. олії;
- сіль, перець, свіжа зелень.
Приготування:
- Перекручуємо м'ясо, солимо, перчимо й вимішуємо фарш, щоб фрикадельки для супу краще тримали форму.
- Формуємо з фаршу охайні маленькі фрикадельки. Інколи питають, як зробити фрикадельки в суп – це просто, зручно ліпити їх мокрими руками.
- Перш, як готувати суп з фрикадельками, нарізаємо картоплю скибочками або кубиками, як вам зручніше.
- Нарізаємо дрібно цибулю, натираємо моркву й обсмажуємо разом в олії до золотистого кольору.
- У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння. Вкладаємо у каструлю картоплю й фрикадельки. Піну знімаємо ложкою.
- Через 10 хвилин додаємо обсмажені овочі, варимо до готовності, солимо, перчимо. Залишаємо на 15-20 хвилин, щоб суп з фрикадельками настоявся.
- Прикрашаємо зеленню, порізаною зеленою цибулькою й насолоджуємося.
